主要用途:有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用。 | 型号:麦芽粉 | 有效物质含量(%):100 |
类型:食品蓬松剂 | CAS:100000 | 品牌:双麦 |
执行标准:1000001 |
麦芽粉 成 份 本品系麦芽经精细加工之干澡粉末,含淀粉酶,淀粉转化力在25倍以上。 作用 能分解淀粉,是地瓜、薯干淀粉做粉条、粉丝、粉皮添加剂,也是做麦芽糖、芝麻糖添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品,有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用。 用法与用量 做粉条用,先将称量好的麦芽粉用1:5倍二十八度至三十度温水稀释后加入打好完芡(未加其它料)面中,用时放入面盆搅拌出条均匀流条顺利。 或将麦芽粉50克,稀释在100公斤水中,将漏出的粉条冷却后,在加过的麦芽粉的水中漂洗、稍淋后即可,连续作业时,每隔10分钟或加水时添加25克或适量麦芽粉,500克麦芽粉加工4000斤粉条,做粉丝和粉皮时用法,用量同上。 口服时,每次空服2克或遵医服用。 贮 藏 置遮光容器内密封,在阴凉干燥处保存。 规 格:20公斤